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清炖小羊膝

材料

澳洲小羊膝500 公克,青葱4 根,老姜1 块,无盐米酒200 毫升,炖汤用的水2000 毫升,盐巴2 茶匙,白萝卜1 条,香菜 适量,无盐米酒2 大匙,冷水(约淹过小羊膝) 适量

做法

  1. 1: 取一锅冷水放入小羊膝，加入无盐米酒后，加热至滚氽烫就可迅速起锅

  2. 2: 将炖汤用2000毫升水煮滚后，放入小羊膝并到入无盐米酒，再加入老姜片，青葱段，转小火，炖煮20钟

  3. 3: 整锅炖煮20分钟后，再加入白萝卜切块炖煮20分钟

  4. 4: 完成炖煮20分钟后，将火熄灭并闷煮5分钟，最后撒上盐巴和香菜即可上桌

  5. 5: 完成
（ 创建于2019-09-24 ）

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