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日式爆浆中卷

材料

透抽 2只,小黄瓜 3~4条,洋葱 半颗,泰式酸辣酱 适量,哇沙米酱 适量,木薯粉 适量,酥脆粉 2大匙,面粉 2大匙,水 100c

做法

  1. 1: 透抽将内脏去除洗净后沥干备用(整只不可切开),小黄瓜洗净后一切成4 长条状,洋葱切细丝舖盘备用

  2. 2: 酥脆粉与面粉加水(慢慢加入)调匀成粉浆,另外再备一盘木薯粉

  3. 3: 将小黄瓜塞入透抽身体多出的小黄瓜切除

  4. 4: 先将透抽裹上一层粉浆,后放入木薯粉盘内将粉慢慢撒在透抽上均匀后再翻面(放置约5分钟)返潮

  5. 5: 热油锅将透抽放入炸至表面酥脆即可切块

  6. 6: 摆放至洋葱丝上淋上酱汁
（ 创建于2018-04-10 ）

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