葱辣豆干

1: 豆干洗净用手掰成小块状

2: 葱切段、姜切片、辣椒去籽对半切，所有食材及调味料备妥

3: 去冲绳带回的这款辣油超好吃的

4: 热锅倒入橄榄油，先干煎豆干，让豆干香气释出

5: 在把剩余食材及调味料ㄧ起加入

6: 拌炒均匀并煮滚

7: 开中小火闷煮10分钟

8: 开盖再翻炒ㄧ下，并观看收汁情况，再闷煮6～8分钟

9: 汤汁差不多收干后就可以起锅喽～

10: 上桌