义式金针菇烘蛋

1: 【食材准备】金针菇切小段鸡蛋打散，加入义大利香料粉，及少许的盐，并拌入金针菇

2: 在不沾平底锅放入一小匙好的油(如芥花籽油)，将食材通通倒入锅内，盖上锅盖

3: 当表面有点微熟，即可翻面。在翻面时，可以选择一个比锅子小一点的盘子。将盘子卡入锅中，翻转锅子将烘蛋倒出(此时已熟的面朝上)

4: 之后再将尚未熟的那一面放入锅中，关火，用锅子的余温将另外一边煎熟就大功告成囉。

5: 成品。