当令水果鲜奶酪

1: 配料鲜奶&动物性鲜奶油&吉利丁片.PS:素食者请改用果冻粉（吉利Ｔ）或寒天粉，比例请自己再做调整，安安没用过。

2: 配料草莓粉

3: 配料娇点喷式鲜奶油

4: 配料包心粉圆

5: 吉利丁片必需先以冰水泡软方可使用。（建议用冰开水较卫生）。

6: 大约５分钟就好了。

7: 香草荚用刀切开，取出香草子。

8: 取一不锈钢锅将鲜奶＋糖＋香草子煮至略冒泡，糖融化即可，（约７０度，千万勿煮至沸腾，以免表面出现类似豆皮之硬模）。ＰＳ：请使用耐热的矽胶刮刀搅拌。

9: 加入事先泡过冰水，已经软化了的吉利丁片，融化即可关火。(贴心小提醒：请用手尽量将已泡软的吉利丁片拧干水份再加入鲜奶酪中，以免成品太软影响口感）。

10: 拌入动物性鲜奶油。（贴心小提醒：动物性鲜奶油怕热，请务必关火后再拌入。）

11: 原味鲜奶酪这样就算完成囉！取制作时的一半量，装入喜爱的容器中，置凉后放入冰箱冷藏冷藏4小时左右，再于鲜奶酪上方做装饰。

12: 另一半加入草莓粉搅拌均匀即可。

13: 另用一锅具，待水煮沸时加入包心粉圆，煮至熟透捞起冲冷开水，再拌入少许黑糖。

14: [成品展示]凤梨果粒鲜奶酪。

15: [成品展示]包心粉圆＋枫糖浆。

16: [成品展示]水蜜桃＋鲜奶油＋草莓酱。

17: [成品展示]桑椹果酱＋话梅＋鲜奶油。

18: [成品展示]桑椹果酱＋话梅＋鲜奶油。