日式烧素干贝

1: 杏鲍菇洗净后，横切约3公分段，再直放交叉切割出菱形线条，深度约0.5公分，以上备用

2: 红,黄甜椒，洋葱都切成小丁块，九层塔洗净去除硬梗，蒜末,姜末备用

3: 拿一平底锅，不用放油直接将有切割那面杏鲍菇块朝下干煎，微焦后换另一面，到两面微金黄后先盛出放一旁

4: 稍擦干原锅底部水份(因为干煎后的杏鲍菇会出水)，放香油爆香蒜姜末，倒入杏鲍菇及红,黄甜椒，洋葱丁拌炒，加入寿喜酱+糖+盐调味

5: 起锅前米酒呛锅边，洒点白胡椒粉，加入九层塔加入就OK囉~