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柠檬玛德莲

材料

无盐奶油 120g,鸡蛋 2颗,砂糖 120g,低筋面粉 150g,无铝泡打粉 4g,牛奶 60g,柠檬汁 1颗,柠檬皮 2颗,香草精 适量,糖粉 50g,柠檬汁 半颗,柠檬皮削 适量

做法

  1. 1: 奶油融化，所有粉类过筛，削柠檬皮与挤出柠檬汁!先将鸡蛋与糖拌匀，然后加牛奶与柠檬汁和柠檬皮拌匀，再把粉类加入不要太用力的拌，避免加入太多的空气最后加入溶化奶油彻底拌匀（奶油溶化后要待凉才用）

  2. 2: 把面糊放放入冰箱静置，最好静置超过12小时，但如果是要马上吃的静置30分钟就好了，目的是为了让湿性的材料完全溶入干性材料

  3. 3: 30分钟后先将烤箱预热200度，再将面糊取出退冰，烤模上油撒粉避免沾黏，将面糊挤入烤模，预热好后放进烤箱调到180度烤10~12分钟

  4. 4: 出炉后放凉，再将柠檬糖霜的所有材料混合，把玛德莲沾上糖霜凝固就完成囉~
（ 创建于2018-04-15 ）

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