葱爆鲔鱼腹肉

1: 鲔鱼腹肉切块状

2: 葱切段(葱白.葱绿分开)

3: 【鲔鱼包膜】全蛋液＋鲔鱼＋太白粉，手稍微抓一下，混合均匀，可以让肉更滑嫩喔！

4: 【葱爆阶段】放入姜.葱白.蒜头爆香，葱绿最后才加➡炒完起锅(油留着炒鲔鱼)

5: 鲔鱼稍微煎一下就好，后面还有多西要加，避免过熟

6: 加入刚刚的葱爆辛香料，再加入酱油.蠔油和些许乌醋，别炒太熟(筷子插得进去即可)

7: 完成! 葱爆鲔鱼腹肉!