炙烧芝蔴蓝鳍鲔鱼腹排
材料
做法
-
1: 先把鲔鱼腹排加入少许盐、米酒，均匀涂抹在表面，大约醃渍10~15分钟。拿一平盘，倒入白芝蔴，稍微在鱼排表面按压，让白芝蔴可以黏的更紧实。
-
2: 起油锅放入鱼排，中火大约煎2分钟后再翻面，另一面也是差不多2分钟，中间会呈现半熟，也可以再煎熟一点，中心呈现熟透。起锅切片即可上桌
（
创建于2018-06-02
）