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清爽开胃皮蛋四季豆

材料

皮蛋 1颗,四季豆 300g,酱油 2匙,香油 1匙,醋 少许,糖 少许,水 3匙,蒜末 少许,葱花 少许,辣椒 少许

做法

  1. 1: 前置作业:四季豆去丝、皮蛋先川烫后放冷并去壳。四季豆加入少许盐、油进行川烫(加少许油烫起来才会漂亮表面不容易皱)

  2. 2: 烫好之后将水沥干对切,将切面平整的那端朝外摆放整齐

  3. 3: 将酱汁搅拌均匀。皮蛋切小丁,淋上酱汁,摆上皮蛋,最后将辣椒、葱花、蒜末撒上点缀

  4. 4: 厌倦一成不变的菜色,就偶而来点创意小变化令人觉得很惊艳吧!

( 创建于2018-04-16 )

四季豆的做法

开胃菜谱

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