红烧牛腩
材料
牛腩 600g,番茄 10颗,红萝卜 1条,白萝卜 1条,洋葱 1颗,卤包 1包,豆瓣酱 3大匙,红糖 适量,酱油糕 2小匙,酱油 3大匙,米酒 2大匙,《香料包》 如下,大红袍 30粒,丁香 3颗,八角 3粒,月桂叶 1片,小茴香 2大匙,白胡椒粒 2大匙,黑胡椒粒 2大匙
做法
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1: 锅热加油
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2: 炒香蒜 姜
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3: 再加入红萝卜炒
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4: 再加入洋葱炒至软
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5: 再加入蕃茄拌炒
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6: 入牛腩（事先用葱姜酒水煮过去腥备用）拌炒均匀
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7: 加入豆瓣酱炒香
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8: 加入水淹过材料
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9: 放入中药包&卤包即调味料后
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10: 用中小火煮至滚后
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11: 盖盖转小火煮50分后熄火不开盖续焖2H
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12: 色泽漂亮的红烧牛腩完成了
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13: 加白萝卜做法《红烧萝卜牛腩》取红烧牛腩中部份的汤汁入锅中加入白萝卜小火慢煮至入味
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14: 起锅前加入牛腩续煮至入味即可
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15: 材料如图
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16: 材料如图
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17: 完成
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创建于2018-04-19
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