葱爆豆干

1: 食材~豆干切片~葱切段~葱白和葱绿分开~五花肉切片(五花这里是用熟的切片)~

2: 五花肉先下锅小火煸香至两面金黄~煸出油脂~放入葱白炒出香味~捞起备用~

3: 利用煸出的油将豆干煸香~以中小火煸出豆香味儿~至豆干恰恰的样子~

4: 把煸好的五花肉和葱白倒进去~从锅边呛入一大匙高粱酒~加入2大匙的荫油膏~拌炒均匀~加一大匙的水再拌炒均匀~

5: 起锅前把葱绿全部放下去~再炒两三下~

6: 呛入高粱酒~有一股独特的香气~葱爆豆干美味升级唷~