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三杯杏胞菇

材料

杏胞菇 3大根,梅花猪肉 200g,姜片 56片,蒜头 56瓣,辣椒 1根,九层塔 1把,麻油 1.5大匙,酱油 20cc,米酒 20cc,二砂 一大匙

做法

  1. 1: 杏胞菇厚切约3cm厚度，并在表面划刀(如图示，这样杏胞菇会有口感且易入味)

  2. 2: 梅花猪肉切约2cm大小，姜切片，蒜头稍微拍开

  3. 3: 起锅后，放适量的麻油，先将姜片爆香

  4. 4: 再放入猪肉与杏胞菇

  5. 5: 炒到有些焦色

  6. 6: 调好三杯酱

  7. 7: 直接倒入，慢慢将汤汁收干

  8. 8: 最后放入九层塔与切段的红辣椒段添香即可

  9. 9: 上桌
（ 创建于2018-04-20 ）

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