马铃薯蔬菜可乐饼
材料
马铃薯(中的) 2个,猪或牛绞肉(细的) 少许,洋葱 1/4颗,奶油 少许,面包粉 适量,中筋面粉或低筋面粉 适量,面包粉 适量,蛋液 半颗,盐 适量,胡椒粉 适量,高丽菜丝 少许,胡萝卜丝 少许,玉米粒 适量,鲜奶油 少
做法
1、马铃薯洗净切小块蒸熟，蒸熟后压成泥，越细越好(如果喜欢可乐饼里面有颗粒就不要压太细)
2、用奶油将洋葱末炒香、加入绞肉继续炒，接着加入高丽菜丝、玉米、胡萝卜丝炒，加盐、胡椒粉调味，再放入马铃薯泥，炒5~10分钟，最后加一点点鲜奶油(或牛奶)拌一下
3、将2的材料，用手捏成想要的大小，依序沾上面粉、蛋液、面包粉，下油锅小火炸或煎熟(火不用大喔，因为里面的东西本来就是熟的了)
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创建于2018-04-20
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