滑蛋虾仁
材料
做法
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1: 虾仁洗净葱切末(葱白和葱绿分别放。图中的忘了分开)红萝卜切末取一些太白粉加水调合备用其它调味料请备用
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2: 将虾仁用米酒和胡椒抓醃一下
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3: 取一深锅(不沾锅)放入一点油后热锅,将虾仁下锅煎至8分熟后,取出
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4: 把蛋打入碗中,并将 葱绿. 盐. 糖. 太白粉水均匀的搅拌一起,并将步骤2的虾仁放入搅拌
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5: 如果刚刚煎虾子用的锅子是不沾锅,可不用清洗~直接再倒入一匙的油并热锅,将红萝卜和葱白放入炒香一下
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6: 并将步骤4搅拌好的虾仁蛋放入~记住火不宜太大,让蛋维持在软嫩的感觉,需不时的搅拌,让蛋汁巴在虾仁上面,约3分钟后加入1大匙的白荫油(图1的酱油),再拌炒约1分钟即可!
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7: 上桌
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创建于2018-04-22
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