南洋风椰糖戚风

1: 椰糖+椰浆先用隔水加热的方法煮至糖融化 ,熄火待凉。

2: 冷却后+蛋黄+食用油+过筛的面粉 (每加入一样食材就要先搅拌匀再继续加下一样)。

3: 打蛋白霜至拿出搅拌器...蛋白霜的前端微弯的程度。

4: 取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊,然后剩下的2/3蛋白霜再倒入拌匀。

5: 倒入模子里,用蛋糕针划圈让大气泡消除。

6: 放入预热到150℃的烤箱,烤45-50分钟左右 (蛋糕探针戳进去不会沾黏就可以囉 ),出炉后倒扣放凉。

7: 成品。