清蒸红蟳

1: 把红蟳泡水加点少许盐巴吐沙

2: （利用吐沙时间 清洗食材 ）葱：切断姜：切片蒜头：刀拍轻拍；稍微裂开

3: （螃蟹吐完沙子以后）泡水放冰块 让螃蟹晕倒（5-10分钟）好清洗处理

4: 螃蟹冰镇后活动力不强再把绳子剪开，开始拿牙刷清洗刷蟹壳，利用剪刀把螯剪断 ，脚修剪

5: 平均把备料铺满锅底,螃蟹放上去一样平均扑满。洒上少许海盐两杯的米酒到近锅子内锅子外加两杯水开始蒸

6: 蒸15 分钟后 开锅囉

7: 完成品 快来一起做吧！