拉面蛋糕
材料
做法
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1: 制作水煮蛋型水蜜桃奶酪。制作地瓜泥:地瓜去皮蒸熟,趁热捣成泥过筛,可依口味酌量加些许奶油和糖。制作双色果冻鸣户卷:将草莓果冻粉加水溶解,加入撕成小块棉花糖,微波溶解后搅拌均匀,冷却后卷起来。
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2: 将预先做好的蛋糕分切成厚度1.5公分的圆形蛋糕片。
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3: 鲜奶油+10%糖打发,混入罐头水蜜桃丁,舖在下层蛋糕夹上。
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4: 舖上上层蛋糕后把地瓜泥挤成面条状盖在蛋糕上,送入冷冻隔夜。
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5: 以吉利T:茶=1:30的比例制作茶冻,待茶冻冷却但尚未凝固之际,倒入冷冻蛋糕做成面汤,摆上奶酪蛋、名户卷、芒果青、碎翠果子做装饰。
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6: 完成。
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创建于2018-04-24
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