抹茶马林糖

1: 取干净钢盆将蛋白打制粗发，将糖粉分次加入入搅打

2: 打至泡沫越来越细致、整体发白、发亮

3: 滴入五滴柠檬汁，继续打至湿性发泡，打蛋器拉起蛋白泡会成「倒勾」状

4: 最后加入绿茶粉，用刮刀以「翻」的方式快速拌匀

5: 将挤花袋套至马克杯中，装入打发的蛋白糊

6: 烤箱以110度，开旋风预热。在铺好烤盘纸或烤盘布的烤盘上挤出自己喜欢的形状，烤盘稍为轻敲一下桌面，送进烤箱2小时，烤至内外酥脆即可。(形状越大须延长烘烤时间)

7: 烤好后放凉，「尽速」放进密封罐里保存，可以分次食用!