自制酸黄瓜

1: 小黄瓜洗净擦干后，头尾切掉并切半。用盐巴搓揉均匀，放置30分钟后将自然渗出的水倒掉，再用纸巾擦干小黄瓜。

2: 取一干净玻璃瓶用沸水消毒煮５分钟后，取出晾干备用。

3: 将醃渍液的所有材料倒入小锅中煮沸后，放凉备用。

4: 将小黄瓜塞入已消毒晾干的玻璃瓶里。

5: 将冷却的醃渍液连同材料全部倒入瓶中，盖过小黄瓜。

6: 盖紧瓶盖放入冰箱冷藏至少３天入味。

7: 上桌。