盐煮番茄意面

1: 小番茄先洗干净!

2: 再用水果刀在顶部轻轻地画上十字记号.

3: 烧一锅水,番茄放入滚水中川烫大约5秒,取出后放入事先准备的冰水.

4: 剥去番茄的皮.

5: 放入先前用滚水煮过的罐子.加入少许盐巴再放入先前煮过番茄的水.试试味道能感觉到咸度就可.水不要放太满.预留到瓶口5公分的空间.

6: 再次烧开水等锅中温度和罐头温度差不多时,最把整个罐子放入锅中煮20~35分.就可关火了.在锅中等罐头慢慢冷却之后瓶盖凹进去后,就完成囉.

7: 少许油加热放入培根跟蒜片微煎后取出,加入打成泥的新鲜番茄(赶时间用番茄酱也可) 煮滚后加入糖煮约5~10分钟,加入盐煮小番茄.培根 蒜片,再放入义大利面.(如果锅子较小,可把义大利面折半放入),加入水盖上锅盖.依面包装上的时间煮至希望的硬度即可.