滑蛋虾仁
材料
做法
1、将虾子剥壳并去除肠泥，加1匙米酒去腥味，滚水汆烫30秒捞起沥干，葱切末；打匀3颗蛋，加入盐、葱末、少量的鸡粉及香油备用。
2、热锅加2匙油，将蛋液倒入锅中，用长汤匙圆状画圈，把空气打入蛋液中，煎起来的蛋会更澎更滑嫩哦!约1分钟后将虾子放入，稍为拌炒后，就可以美味盛盘啰!
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创建于2018-04-26
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1、将虾子剥壳并去除肠泥，加1匙米酒去腥味，滚水汆烫30秒捞起沥干，葱切末；打匀3颗蛋，加入盐、葱末、少量的鸡粉及香油备用。
2、热锅加2匙油，将蛋液倒入锅中，用长汤匙圆状画圈，把空气打入蛋液中，煎起来的蛋会更澎更滑嫩哦!约1分钟后将虾子放入，稍为拌炒后，就可以美味盛盘啰!