英国松饼马芬

1: 蜂蜜、温牛奶、奶油拌匀，再加入酵母拌匀。

2: 面粉、盐混合拌匀，中间挖一个洞，将步骤1.加入，再取外围的面粉覆蓋住酵母水处，再盖上干布静置5~10分钟。

3: 蛋加入步骤2.拌匀。

4: 步骤3.以手揉成一个不沾黏的面团，再盖上干布，室温静置第一次发酵60分钟。

5: 步骤4.压出空气。

6: 步骤5.分割成每份80g的面团。

7: 步骤7.揉成圆球，盖上干布，室温静置第二次发酵20分钟。

8: 工作台洒上大量的手粉，再将步骤7.放入工作台并以手掌将圆球压扁。

9: 喜欢造形圆润，可以以双掌将面团以正时钟的方式旋转，即可缓缓成为圆形，如图。

10: 冷锅以小火烧热，将步骤8.慢烘至表面稍微金黄，时间约5分钟。

11: 步骤10.放入舖好烤纸的烤盘。

12: 步骤11.入烤箱，180度烤8~12分钟。

13: 步骤12.取出，静置稍微冷却，即可享用。（它是一份适合烘烤之后再享用的面包。故，食用不完可放置冰箱冷藏或冷冻，取出之时再以烤吐司机或烤箱再度烘烤至热再享用。Guten Appetit!）

14: 原食谱之更改的食材：高筋面粉（德国相对应面粉TYPE 550），温牛奶320ml。