川烫无毒白虾

1: 悠活的无毒白虾使用低密度租放式养殖法, 过程中不添加任何化学药剂及抗生素。离水后24小时内急速冷冻，锁住最新鲜的滋味。

2: 将白虾从冷冻库拿出来，以流动的自来水冲水退冰。

3: 准备切好的姜片或连同葱、蒜一同加入可帮助去腥、提味。

4: 准备一锅滚水，放入姜片、少许盐巴。

5: 水完全滚后再放入白虾，最后放入米酒，煮至虾身紧缩、卷起即可捞出置于盘上，用余温让整只虾子熟透，入口的熟度刚刚好。

6: 满满的虾味！新鲜就是不败的美味！