葱油饼

1: 将面团材料，依面包机的摆放顺序，放入面包机内（每个面包机的程序都不同，请照自己的面包机程序来放喔！）

2: 选择面包机的揉面程序，约是揉面15分钟就可以，若以TWINBIRD面包机来举例，就是选择主要行程3的第6个次要行程（煎饺皮面团）

3: 15分钟的揉面结束后，关机，让面团静置30分钟（或是想先取出面团，放置在大碗公里，也是可以，但记得要用保鲜膜包住喔！）

4: 先在桌面上抹上一层沙拉油，可以让面团不会黏桌（也可以撒面粉）

5: 取出面团，并用杆面棍将面团杆平，并在上面抹上一层猪油，然后卷起面团，再杆平一次。如果想要有像抓饼的感觉，这个动作就要重复2~3次

6: 然后在桌上撒上一些面粉，这样才有办法把面团整个杆的很大很平。在杆平的面团上，撒上满满的葱花和些许盐巴，量看个人而定，我是因为想吃到满满的葱，所以才放上过量的葱花，初学者可以先撒少一点，因为等一下在分切时，才会比较好包起来

7: 如果想吃重口味的人，可以在葱花上撒一点胡椒粉，然后开始卷起来。卷好后，稍微整型一下，就可以准备分切（看是要用菜刀还是烘培用的切刀都可以）

8: 满满爆出来的葱，光是看到就好幸福呀！分切好的面团，因为开口会有葱掉出来，所以要稍微抓一下，把葱包到面团里面

9: 我是切成六等份，家里如果平底锅比较大的人，可以切成四等份

10: 因为会吃不完，所以将葱油饼面团一个一个装进塑胶袋中，稍微杆平

11: 杆平后的葱油饼，就可以一片一片的排好，送进冷冻库啦！

12: 我留下一片现场试吃，不过其实还是要先冷藏一夜、或是冷冻过后，才会好吃喔！

13: 上桌