墨西哥酪梨酱

1: 牛蕃茄去籽后切成小丁、香菜切碎、青辣椒切细末备用。

2: 酪梨对切成两半，去籽后用汤匙挖出果肉，再用叉子或汤匙压成泥状备用。

3: 将所有材料和调味料放入大容器中搅拌均匀，最后放置5～10分钟后入味即完成。

4: 提醒：★酪梨有很多品种，有的需要放到变黑才是熟了，有的不需要放到变黑就可以吃，购买时可询问一下店家。我买的这种酪梨必须放到全部变黑紫色，而且摸起来软软的，才是熟了的酪梨，这样口感吃起来才绵密，有泥的感觉；如果没有放到熟就吃，口感和味道容易吃起来会硬硬、苦苦的。

5: 上桌。