玛格丽特披萨
材料
高筋面粉 200g,糖 10g,速发酵母粉 2g,水 200g,盐 3g,植物油 10g,Mozzarella乳酪丝 喜好,牛番茄 喜好,洋葱 少许,义式番茄酱 喜好,热狗或德式香肠 喜好,九层塔叶 5~6片
做法
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1: 准备材料_饼皮
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2: 所有材料(除了水)放入盆中,混合搅拌揉一揉,水的部份依据面团的干湿度酌量分次加入。将面团按摩成光滑不粘手的状态,覆蓋上保鲜膜静置60分钟(冬天可以放到电锅中保温发酵)
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3: 60分钟后.....面团长大大约二倍大,拿出来再按摩一下将空气挤压出来。然后,再静置5分钟
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4: 台面上撒上一些面粉,就可以开始杆面团慢慢的杆成圆形饼皮(顺便幻想一下手抛饼皮的专业样子: )杆好了直接放进平底锅中(不用放油喔!!!)
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5: 准备材料_馅料(可以用发酵的时间处理)
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6: 洗干净,切一切
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7: 先将义式番茄酱涂在饼皮上面
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8: 然后,铺上番茄,撒上洋葱,放上热狗,加上九层塔叶
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9: 最后,大大方方尽情的撒上乳酪丝。就可以盖上锅盖,开火了!请保持中小火10~12分钟就可以囉!
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10: 完成立刻享用。平底锅烤披萨竟然可以这么好吃啊!!
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创建于2018-04-27
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