烤布蕾
材料
做法
1、鲜奶和动物性鲜奶油到在一起,用小火慢慢煮,在加入糖搅拌至糖溶解(不需要煮沸、冒小泡泡即可)
2、蛋黄打散备用。
3、把作法1倒入蛋黄中,搅拌均匀。
4、用筛网过筛布丁液(建议过筛两次),再把表面泡泡捞掉。
5、倒入布丁杯中,每个约80克,共7杯(但要看容器大小),倒好后,每个布丁杯上用铝箔纸盖上。
6、准备深烤盘,放入布丁杯,在倒入水在深烤盘中,水位要到布丁杯的一半,以上下火180度,烤45分至熟即可。(烤箱要先用180度、预热10分钟)
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创建于2018-04-27
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