清冰箱鸡肉咖哩

1: 将所有材料切好，放旁边备用。

2: 锅里倒入一匙橄榄油热油，加入大蒜与洋葱炒至上色。

3: 加入蕃茄炒至水份收乾，接着加入所有香料拌炒，要一直拌炒以免香料烧焦，炒约2分钟后加入鸡腿与所有蔬菜一起炒。

4: 鸡腿和蔬菜炒至微熟，再加入优格(因为家里没椰奶所以我用优格取代)和半碗水，盖上锅盖煮8~10分钟，煮的过程要不时搅拌一下，最后煮到喜欢的浓稠度再加点盐巴尝一下味道，调整好咸度就能上桌了~