绍兴卤猪脚

1: 一大匙油先煸香葱.蒜.姜片.

2: 猪脚要先川烫过洗净.然后再加入猪脚稍微煎香.下所有酱料.让猪脚均匀沾附上酱汁

3: 再倒入水和八角.葱绿.盖锅闷煮.煮的过程要稍微翻动猪脚喔!!我是利用炒锅卤猪脚.要让猪脚软烂可以先滚约30分钟关火闷著.待凉后再煮滚约20分钟闷著..这样猪脚就会很Q弹软烂喔!!也不需要浪费瓦斯一直炖煮~~~

4: 完成~上色非常均匀的绍兴卤猪脚