汤种香葱大饼

1: 糯米粉30g,滚水120g搅拌成糊状,放凉备用。

2: 除了葱之外,其他材料含放凉的汤种一起放入盆中,搅拌后,揉成光滑面团,松弛3分钟。

3: 擀成长方形,抺上沙拉油,撒上塩,胡椒粉,葱花。

4: 卷成长条状。盘成螺旋状,做第二次发酵。

5: 发酵完成后,压平,擀大。

6: 锅中放少许的油,煎约1分钟至底部微黄,放半杯水,盖上锅盖,中小火煎至水干后,约12分钟,翻面再放半杯水,盖上锅盖,煎至水干约12分钟后即可。