酸甜香煎鸡腿

1: 鸡腿肉洗净在肉上划几刀，待会煎肉时比较快熟。若太大块，可切至适当大小。均匀洒上黑胡椒盐+黑胡椒粒醃30分

2: 蒜头洋葱切末备用

3: 热锅不加油先放入带皮的那一面中火慢慢煎熟

4: 将煎好的鸡腿肉盛盘

5: 用刚刚煎鸡腿肉的油爆香蒜头洋葱后加入适量的水+素蠔油+黑醋+砂糖酸甜的比例，依照个人喜好添加洋葱本身就会让酱汁有天然的甜味

6: 最后将酱汁淋在肉上放上葱丝点缀