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绍兴醉鸡

材料

无骨鸡腿排 2只,绍兴酒 1碗,盐 适量,盐 2小匙,枸杞 适量,红枣 8颗,姜片 2片,水 500c

做法

1、鸡腿洗净拭干，两面抹盐卷成肉卷，外层用铝箔纸卷紧，两端扭紧呈糖果状

2、内锅倒入醉鸡汤汁，放入电锅，加上蒸架放鸡肉卷，外锅倒入1杯水蒸熟

3、电锅跳起后，取出醉鸡汤汁加入1碗绍兴酒

4、待汤汁和鸡肉卷放凉，拆开铝箔纸，将鸡肉卷泡入醉鸡汤汁中，冷藏一晚入味，取出切片摆盘就完成了

（ 创建于2018-05-02 ）

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