起司花生酱牛肉堡
材料
做法
1、拿一大碗公,将牛绞肉与猪绞肉以7:3的比例混和(如牛绞肉70g,猪绞肉30g)
2、接着加入安佳奶油块(约10块硬币的大小即可)、黑胡椒、蒜末、面包粉混合均匀后,用手捏出一汉堡排大小,并于双手掌间摔打出空气。另外提醒:汉堡排的中间可稍微用大拇指压扁一点,比较快熟
3、接着用保鲜膜将步骤2的汉堡排包着,在冰箱冷藏30分钟后再拿出来煎。一面煎约2分钟后,再翻面煎2分钟,并盖上锅盖,
4、2分钟后掀盖,肉再翻面一次后,放上起司与花生酱,此时可熄火,盖上锅盖闷1-2分钟用意在于让起司与花生酱融化,另外一放面可烤热洋葱、火腿与面包
5、最后把汉堡完成,摆盘、煎颗蛋加入生菜沙拉就完工了。
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创建于2018-05-04
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