日式茶碗蒸

1: 找个大碗公，先放入食材。

2: 把水，酱油，盐巴，柴鱼粉(可用柴鱼高汤代替）搅拌均匀。

3: 倒入碗公里。

4: 蛋要打散，直到看不见蛋白。

5: 倒入碗公里，要搅拌均匀，上面放几片三叶菜(没有可以不放），试ㄧ下咸度。

6: 炒菜锅里放一半水。

7: 盖上盖子水滚后，中小火蒸15分钟左右，用筷子插一下，试软硬度。

8: 也可以分4个小杯子来做。

9: 就是日本寿司店的茶碗蒸了。

10: 上桌。