蝶豆蓝花鲜奶酪

1: 蝶豆花洗净泡热水30分，倒出蓝色花汁，取100g加入柠檬汁就会成为紫色。

2: 将鲜奶、砂糖放入锅内小火加热让糖溶化，吉利丁片泡冷水泡软沥干水份，趁热加入搅拌均匀，倒入瓶中一半，待凉。

3: 放凉后盖上盖子，入冰箱冷藏1小时以上，让它凝固。

4: 1小时后，准备蓝花奶酪液，方法如2步骤。

5: 取出冷藏凝固的鲜奶酪，将蓝花奶酪液加入瓶中，待完全凉，盖上盖子入冰箱冷藏。

6: 冷藏凝固的蓝花奶酪蓝白渐层，看了好清爽，加了蓝花汁的奶酪口感有点像软嫩果冻，没青草味，很清爽喔！