鸳鸯酥
材料
中筋面粉 150g,糖粉 15g,植物油 35g,红萝卜汁 60ml,猪绞肉 150g,香菇丁 3朵,葱末 适量,盐糖、麻油、胡椒粉 各适量,酱油 1大匙,中筋面粉 150g,植物油 35g,糖粉 15g,菠菜汁 60ml,鸡绞肉 150g,红萝白丝 1条,豆腐干丁 1块,盐糖、麻油、胡椒粉 各适量,酱油 1大匙,低筋面粉 150g,植物油 70g,鸡蛋浆 1颗
做法
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1: 预备材料。
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2: 如图
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3: 先将红萝卜加水（红萝卜1个，水60ml）用果汁器打成泥，把红萝卜水用滤网隔出来。（菠菜汁同一样做法。菠菜3棵，水60ml）
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4: 将黄色油皮材料，中筋面粉、糖粉和植物油拌匀
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5: 加入红萝卜汁，搓至面团呈光滑状，
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6: 再用保鲜膜覆蓋，在室温下静置松弛约20-30分钟。（绿色的油皮做法一样。）
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7: 再做油酥皮，将所有油酥材料混合，然后搓至面团，备用。
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8: 将饀料1加入调味料1炒熟，饀料2加入调味料2炒熟
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9: 分开放在碗里，待凉。
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10: 将松弛好的黄色油皮和绿色油皮各分割8块，约35-40g 个；油酥分割16块，约20-25g 个。
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11: 所有油皮压扁擀开
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12: 然后各包入一份油酥
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13: 收口捏紧
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14: 收口朝上，再擀成长舌形的状后，
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15: 将面团卷成圆柱体
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16: 盖上保鲜膜并松弛20分钟。
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17: 松弛好的面团，圈纹朝上，然后压扁，再擀成圆形面皮。
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18: (我这个酥做得比较大，直径约8-9厘米长，如果喜欢小一点的，可以把松弛好的面团从中间切开，切口朝上再擀成圆形面皮。）
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19: 将擀好的黄色面皮包入适量已炒好的馅料1； 绿色面皮包入饀料2。
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20: 面皮对折包好，做成半月形的饺子状。
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21: 将2个不同颜色的饺子放在一起，角端交拼捏紧，并以手指将圆边捏成花边。
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22: 然后在面皮的表面刷上少许蛋浆
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23: 放入已预热的烤箱180度，烤30分钟至表面呈金黄色即可。
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24: 完成。