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鲔鱼玉子烧

材料

1.鲔鱼罐头 约40g,2.蛋 3颗,3.洋葱 适量,调味料 如下,1.高汤 30cc,2.砂糖 2g,3.日式酱油 2g,4.盐 1g

做法

  1. 1: 准备食材。热油炒洋葱，炒出香气后起锅放凉

  2. 2: 3颗蛋连同所有调味料搅拌均匀后，加入鲔鱼及步骤2的洋葱，并再次搅拌均匀

  3. 3: 平底锅开火上油涂匀，加入一勺蛋液在锅子中间让它散开，从前面往自己方向卷起玉子烧，卷完后把玉子烧移到锅子前面，再涂一点油继续下一勺蛋液，重复同样的动作到蛋液用完

  4. 4: 完成玉子烧后，趁热用厨房纸巾将玉子烧包起来，利用余热塑形

  5. 5: 待玉子烧冷却后在切片即完成啦
（ 创建于2018-05-10 ）

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