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白酱蛤蜊通心面

材料

通心面 1米杯,洋葱 半颗,大蛤蜊 300g,鲜奶 0.5米杯,玉米浓汤 2人份,热水 1.5米杯,粗黑胡椒粉 适量,义大利香料 适量

做法

  1. 1: 备好所有食材。通心面事先煮好(如步骤2),蛤蜊泡盐水吐好沙。洋葱切丁状,冰鲜奶置放室温回温。金黄玉米浓汤粉用热水1.5米杯搅至溶化无结块状,完成浓汤液。

  2. 2: 【先煮通心面】取一深锅,加入500ml清水。水滚后加进盐巴0.5小匙,放进通心面煮约5-7分钟至喜欢的熟度。接着,捞出沥干水分备用。

  3. 3: 【开始烹煮囉♪】取一深锅(1小匙橄榄油),小火炒香洋葱丁,约2-3分钟。

  4. 4: 接着,倒进浓汤液,铺进蛤蜊,中小火煮至蛤蜊开口。(期间须偶尔搅拌,避免焦底)

  5. 5: 最后,倒进鲜奶,边煮边搅拌至喜爱的稠度。再加进通心面,整锅拌匀即可。

  6. 6: 盛盘 撒些[粗黑胡椒粉]和[义大利香料]~完成囉♪

( 创建于2018-05-11 )

蛤蜊的做法

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