香煎熟成牛排

1: 牛排放冷藏解冻8小时，拆开真空包装后，让肉恢复血色约15分钟

2: 两面洒上海盐与黑胡椒

3: 用煎烤模式230度，先预热约2分钟

4: 热气上来后，放上牛排煎烤2分钟

5: 再翻面煎烤2分钟，已经可以看到一面出现烤纹，好像大厨手艺

6: 两面煎完后，取出静置5分钟，然后再用230度两面煎各30秒，完成

7: 非常简单完工! 切开里面还是粉色，外表格子状烤纹也很美，好吃好看唷！

8: 切面粉嫩多汁，湿式熟成牛排口感较有嚼劲，如果喜欢软嫩可以试牛小排。