古早味核桃酥饼
材料
做法
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1: 把核桃搅成啐粒再放入锅内干炒至香气。*开小火慢慢炒才不容易焦黑。*核桃碎没有固定的大小,随意即可。个人比较喜欢吃带略粗的碎粒的口感,吃起来比较口感更有层次。*可以用其它坚果碎替代核桃碎做出不一样口味的饼干。
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2: 把植物油、糖、盐巴放干净的搅拌盆里搅拌均匀。*糖的用量我减少至60克,喜欢吃比较甜的滋味可以增加至80克。分次加入蛋液继续搅拌均匀。加入所有的粉类及核桃啐,拌匀再揉团。
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3: 把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。将每颗小圆球压扁,在中间撒上少许黑芝麻再轻按压,让芝麻粒黏在表面上。预热烤箱在180度c , 烘烤20分钟至表面上色即可。
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4: 出炉后,把饼干放在架子上。
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5: 冷却后,便可以装入封密的容器里。完成!
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创建于2018-05-12
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