九斤鸡咖哩饭
材料
做法
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1: 首先将鸡肉(去骨腿切块)洗净擦乾,起锅皮面朝下,煎至出油且皮面呈金黄色就翻面,大概煎至8分熟即可起锅备用。
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2: 煎肉等待的过程,就可以利用时间,将马铃薯、萝卜、洋葱洗净去皮切块了。
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3: 鸡肉盛起后,锅里剩余的鸡油就可以来炒蔬菜了,先将洋葱炒软,再放入萝卜、马铃薯一起炒,等到鸡油被蔬菜差不多吸干后,就可以加入少许水,盖锅闷煮,直到马铃薯跟萝卜软透即可。
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4: 蔬菜软掉后,就可以加入咖哩块跟鸡肉一起拌炒囉!咖哩块融化后,和炒料融合即完成。
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5: 盛个白饭,撒点罗勒叶,搭配咖哩香,来点香Q鸡肉,萝卜香甜还有马铃薯的软绵,美好滋味久久在口中散之不去~
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创建于2018-05-12
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