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雕鱼烧

材料

鲜奶 120g,低筋面粉 130g,砂糖或蜂蜜 30g,全蛋 2个,速发酵母 1g,盐 1g,无盐奶油 10g,甜粿 些许,花生酱 些许,巧克力酱 些许,草莓酱 些许

做法

  1. 1: 所有材料搅拌至无颗粒状,放至冷藏低温发酵12~15小时,我是前一晚调好面糊先在室温发酵一小时,再放至冷藏一夜,早上起来打开面糊就如照片会有很多气泡,再搅拌一下

  2. 2: 装入挤压瓶

  3. 3: 先挤一半面糊入模,铺上些许花生酱、甜粿(切小块状 ),再挤上面糊满模,翻机二分钟,再翻回二分钟共4分钟

  4. 4: 先挤一半面糊入模,铺上些许巧克力酱、甜粿(切小块状 ),再挤上面糊满模,翻机二分钟,再翻回二分钟共4分钟

  5. 5: 先挤一半面糊入模,铺上些许草莓酱、甜粿(切小块状 ),再挤上面糊满模,翻机二分钟,再翻回二分钟共4分钟

  6. 6: 之后再调一次粉,没用蜂蜜,改为细砂糖,颜色就较漂亮

  7. 7: 成品

( 创建于2018-05-14 )

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