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日式小羊丼饭

材料

小羊肉烧烤片 300g,葱 1支,七味粉 少许,蛋黄 1颗,洋葱切丝 1颗,大蒜切末 4瓣,姜切末 3片,水 50cc,柴鱼片花 少许,酱油 30cc,糖 1/2大匙,味淋 1大匙,米酒 1大匙

做法

  1. 1: 将醃料拌匀，醃制肉片约30分钟

  2. 2: 将水煮滚后加入柴鱼片约10秒后熄火，过滤倒入容器备用

  3. 3: 起锅热油加入大蒜末、姜末炒香，加入洋葱丝炒软呈透明后，放入小羊肉片拌炒

  4. 4: 小羊肉略熟后，加入柴鱼汤，拌炒约3分钟起锅，盛盘

  5. 5: 白饭盛入大碗，舖上小羊肉于周围，中间打入一颗蛋黄，洒上少许七味粉跟葱花
（ 创建于2018-05-14 ）

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