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古早味萝卜糕

材料

白萝卜丝 1000g,干香菇（切丁） 1杯,腊肠（切丁） 2条,虾米 3大匙,油葱酥 3大匙,香菇水 6杯,在来米粉 600g,冷水 5杯,香油 2大匙,糖 1大匙,胡椒盐 1茶匙,盐巴或鸡粉 适量

做法

  1. 1: 起油锅将腊肠丁煸出油脂与香气。

  2. 2: 加入香菇、虾米、油葱酥炒香。

  3. 3: 加入白萝卜丝与香菇水ㄧ起煨煮至萝卜熟软呈半透明状。

  4. 4: 将步骤3倒入调好的粉浆中拌匀。

  5. 5: 在模具中涂上一层薄薄的食用油（材料外），倒入步骤4，大火蒸一小时。

  6. 6: 牙签穿透糕体无沾黏即已熟透，取出放凉即可倒扣切块，香煎或炒食都美味喔！

  7. 7: 上桌。
（ 创建于2018-05-15 ）

萝卜糕的做法

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