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椰菜猪肉饺子

材料

猪肉 ¥13,椰菜 ¥4,姜（制姜茸用） ¥0.7,【醃料】 ：,生抽 1汤匙,酒 3汤匙,黄糖 1汤匙,盐（醃渍椰菜用） 1汤匙

做法

  1. 1: 将猪肉切碎，顺时针方向搅拌至起胶

  2. 2: 椰菜切碎并洒上盐搅拌好，备用

  3. 3: 磨姜汁，备用

  4. 4: 先将姜汁和猪肉混合，除去猪肉的臊味

  5. 5: 椰菜会释出大量水份，此过程需时约30分钟

  6. 6: 用手反复压走椰菜中的水份再与猪肉混合 可加少许凉开水增加肉汁 不用担心会变松散 猪肉会随时间长而吸收或者加入少许生粉

  7. 7: 包法可于网上找到视频教学，成品 。

  8. 8: 煮沸水，投入生饺子，保持大火煮15分钟即成

  9. 9: 开动
（ 创建于2018-05-15 ）

猪肉的做法

饺子的做法

小知识

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