日式叉烧

1: 烧煮用的猪肉，用料理绳子绑好，可以买直接绑好的，用筷子在上面插一插。

2: 将猪肉用醃料，搅拌均匀，放入袋子里面，和猪肉挫一挫，让其入味，放置20－30分钟左右。

3: 热锅放沙拉油，姜片，葱段下去炒一下。

4: 再将猪肉拿出来，放入锅内煎至金黄色。

5: 把袋子里面的醃料放进去，加一小杯水。

6: 用快锅闷烧10分钟，自然放置。

7: 取出来将麻绳拿掉切薄片。

8: 把八角拿掉，加入汤汁再开小火，煮个10分钟左右，汤汁稍微收干就可以了。

9: 上桌。