柚香鲜蔬鸡腿冷面

1: 鸡肉加入醃料抓马入味

2: 取一煎锅, 加入一大匙油, 中小火将鸡肉煎至表面金黄内部熟透 (用筷子刺最厚的部份可以刺穿为熟透), 放凉再切成小块

3: 另煮一锅水, 完美比例是水:面:盐=1250:125:9。待水滚、盐融化, 下螺旋面、花椰菜、煮熟捞起

4: 将花椰菜及螺旋面冰镇后沥掉多余水份 (马上吃可以用冰镇较快凉透,若没有马上吃可以放凉后再移到冰箱冷藏)

5: 小黄瓜、牛番茄切滚刀

6: 将所有食材放入深盆, 淋上适量和风柚子酱即可享用

7: ※义大利螺旋面煮熟不易沾黏成团, 趁空多煮一些放冰箱, 肚子俄的时候只要将肉煎熟, 拌入生菜~ 再淋上风味酱汁, 简单快速又有饱足感。