事事如意咸蛋蕃茄薯沙拉（全联料理王大赛）

1: 备齐所有食材

2: 将马铃薯洗净、刨除外皮，切片放进电锅，用一杯半的水蒸熟。

3: 在蕃茄的底部用刀划上十字，不能太深喔。

4: 将蕃茄放入滚水里煮一下（较熟的蕃茄烫几秒钟就好，若是比较生比较硬的要多煮一下）

5: 从十字的地方撕去外皮，放冷再轻轻的切掉上面部分

6: 用小汤匙将果肉挖出（不能丢喔！）

7: 将咸蛋切对半，取出蛋黄切碎，蕃茄果肉切碎

8: 将起司撕小块放入刚蒸熟的马铃薯里，趁热压、拌均匀

9: 苹果去皮切小丁备用

10: 再将切碎的咸蛋黄、果肉、苹果丁、沙拉酱放入薯泥里一起拌匀。

11: 将拌匀的馅料，用小汤匙填入蕃茄盅里。

12: 用少许油将红萝卜泥炒几下，取适量放在填好的蕃茄盅上，就大功告成了。