避风塘中卷虾
材料
做法
1、先将葱切花、辣椒切末备用。将中卷内部软骨去除,切1公分圈状备用。地瓜刨丝炸成地瓜酥备用。将中卷裹上少许酥脆粉再加上少许的水,将虾子一起放入裹上酥脆粉,将中卷、虾子一起下锅油炸。
2、洗完的蒜头末将水分挤干下锅油炸,将中卷、虾子再次回锅油炸。
3、将炸好的中卷、虾子及蒜头末捞起备用,将豆酥下锅炒至金黄起锅备用。
4、将葱末、辣椒末一起下锅爆香,将食材一起入锅拌匀,将地瓜酥下锅,少许的糖调味,少许的盐巴,洒上胡椒粉,洒上少许七味粉盛盘。
(
创建于2018-05-17
)